アユ料理・・・コンフィで

　💨　👻👻ちょっと一息　💨👻👻💭💭

　　我が家でのアユのいただき方は
　　塩焼き‼　
　　が定番です。
　　または　素焼き　にして
　　お醤油をたらして
       おいしく食したりしてます。

　サユさんに小型アユを持っていったら、
　さっそく、時間かけて
　コンフィ作ってくれました。
　　　　　　
　ムム、はじめての料理・・　
　コワゴワと　アユを　口の中へ・・・

　　　あら、美味しい！！　　
　　　いい～んじゃなぁ～い♥

　と食べるのに夢中になってしまい
　残念ながら、画を撮り忘れました。
　イメージ図でゆるして・・・・・

《新米主婦のサユさんが
　　　　　作ってくれたアユ料理》
　　《材料》
　　　＊　鮎　・・・・　10～15尾ほど
　　　　　　　　　　　　（フライパンか耐熱容器に入るぶん）
　　　＊　塩　　・・・・　アユに少々
　　　＊オリーブオイル・・鮎が全部かぶるくらい
　　　　　＊お好みで　ニンニク、唐辛子、しょうがなど
　　　　　（オイルの中に）

塩を振り、水気をとった鮎をフライパンに
並べ入れる。
オリーブオイルを注ぎ入れ、
火にかけ、とろ火で約1時間、コトコト煮
します。
アユの大きさ、太さで煮る時間を
長くします。
　　（耐熱容器の場合は　低温でオーブン焼きします）

小鮎なら約1時間ほどで　骨までなんなく食べれます。
　　　　お試しあれ！！